Fortune cookies 
(biscuits de chance asiatiques) 

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
 

Ingrédients :

1 blanc d'oeuf
1/2 tasse de farine
1/4 cuillères à café de gingembre ou vanille
1/4 tasse sucre
une pincée de sel
1 cuillère à café de beurre fondu
 

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Battre l'oeuf, ajouter le sucre. 

3. Mélanger les ingrédients restants en gardant la farine pour la fin.

4. Graisser une plaque à biscuit (idéalement du papier sulfurisé), y déposer des petits tas de pâte d'environ 6 cm de diamètre.

5. Faire cuire à 300°F pendant à peu près 5 minutes.

6. Retirer les cookies un par un avec une spatule, laisser le reste dans le four chaud, il faut travailler vite pour ne pas que les cookies durcissent.

7. Placer un petit papier contenant un message au milieu de chaque biscuit.
 

Astuce : 

Si les cookies ne peuvent pas être retirés de la plaque, remettre au four pour quelques secondes.

 

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